Je suis très attirée par la cuisine indienne. Environ 40% de la population est végétarienne et la cuisine est un vaste territoire à explorer et une grande source d’inspiration ! J’ai déjà proposé une recette adaptée du dahl de lentilles. J’avais envie de nouveaux épices. Je vous propose les légumes biryani. Les puristes me diront que la recette traditionnelle n’est pas respectée. C’est vrai mais c’est tout de même un pur délice, un plat aux...