Pendant les mois d’avril et mai, c’est la pleine saison des asperges. Comme la saison est courte, j’ai vraiment eu envie d’en profiter ! J’ai fait des asperges blanches avec une vinaigrette légère, des asperges vertes en salade avec de l’huile d’olive, une crème d’asperges et un risotto de petit épeautre aux asperges. Je dis risotto, mais en fait, il ne s’agit pas d’un risotto. Il ne faut pas s’attendre à avoir la texture...