Je me baladais dans mon épicerie asiatique préférée quand j’ai vu une personne faire la queue avec des petits champignons qui me faisaient de l’oeil. Ni une, ni deux, j’ai foncé en trouver en rayon. Il s’agissait de shimeji, de beaux champignons japonais, qui se tiennent parfaitement à la cuisson et qui sont divinement bons ! A défaut, vous pourrez les remplacer par d’autres sortes de champignons dans la recette de riz frit. Pour les asperges, la saison se...